Название	Код Е	Растворимость	Стабильнось	Цвет продукции
В-каротин	160а	Водорастворимый     Жирорастворимый	Термоустойчивый           Светоустойчивый	От золотисто-желтого до оранжево-желтого
Кармин	120	Водорастворимый     Жирорастворимый	Термоустойчивый           Светоустойчивый	От розового до фиолетового
Антоцианин	163	водорастворимый	Термоустойчивый           Светоустойчивый	От розового до фиолетового
Хлорофилл	140	Водорастворимый     Жирорастворимый	Термоустойчивый           Светоустойчивый	Зеленый
Сахарный колер (карамельный колер)	150	водорастворимый	Термоустойчивый           Светоустойчивый	От светло-коричневого до темно-коричневого
Лютеин	161b	водорастворимый	Термоустойчивый           Светоустойчивый	Желтый
Красный свекольный. Бетанин	162	водорастворимый	Термоустойчивый           Светоустойчивый	От розового до красно-фиолетового
Аннато	160b	Водорастворимый     Жирорастворимый	Термоустойчивый           Светоустойчивый	От желтого до оранжевого
Паприка	160c	Водорастворимый     Жирорастворимый	Термоустойчивый           Светоустойчивый	Оранжево-красный
Ликопин	160d	Водорастворимый     Жирорастворимый	Термоустойчивый           Светоустойчивый	Красный с оттенком оранжевого
Сок Черной моркови	нет	водорастворимый	Термоустойчивый           Светоустойчивый	Оттенки красного