РЫБНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Продукты | Название | Код Е | Растворимость, состав | Стабильнось | Цвет продукции | |
Рыбные пасты Полуфабрикаты | Диоксид титана | 171 | Водорастворимый Жирорастворимый | Термоустойчивый Светоустойчивый | Белый | ![]() |
Кармин | 120 | Водорастворимый Жирорастворимый | Термоустойчивый Светоустойчивый | От розового до фиолетового | ![]() |
|
Паприка | 160c | Водорастворимый Жирорастворимый | Термоустойчивый Светоустойчивый | Оранжево-красный | ![]() |
|
Куркумин | 100 | Водорастворимый Жирорастворимый | Термоустойчивый Светоустойчивый | Желтый | ![]() |
|
Рыбный фарш Крабовые палочки Аналоги лососевых рыб Аналоги красной икры | Блэнд Сурими | Водорастворимый Жирорастворимый | Термоустойчивый Светоустойчивый | От оранжево-красного до малиново-красного | ![]() |
|
Копченая рыба (поверхностное окрашивание) |
Сахарный колер (карамельный колер) | 150 | водорастворимый | Термоустойчивый Светоустойчивый | От светло-коричневого до темно-коричневого | ![]() |
Аннато | 160b | Водорастворимый Жирорастворимый | Термоустойчивый Светоустойчивый | От желтого до оранжевого | ![]() |
|
Аналоги черной икры | Уголь древесный | 153 | водорастворимый | Термоустойчивый Светоустойчивый | От серого до ченого | ![]() |
Оксид железа черный | 172 | водорастворимый | Термоустойчивый Светоустойчивый | От коричневого до черного | ![]() |