• Мясопереработка
  • Молочное производство
  • Кондитерское производство
  • Рыбное производство

Альгинат натрия

Альгинат натрия«Натурпродукт» предлагает всем желающим на выгодных условиях купить альгинат натрия оптом и в розницу. Наша компания реализует продукцию ведущих мировых производителей из Голландии, Германии и США.

Ознакомиться с многообразием представленного ассортимента, который регулярно обновляется за счет свежих поступлений, можно в онлайн-каталоге.

Альгинат, как загуститель для сметаны

Загуститель сметаныАльгинатом натрия именуют пищевую добавку Е401, которая является солью альгиновой кислоты – полисахаридом природного происхождения.

Фактически это кремового цвета порошок, который получил широкое распространение благодаря своей способности образовывать гели.

Вот почему, например, его очень часто используют в качестве одного из самых эффективных загустителей сметаны. Добавка Е401 отлично растворяется в жидкости и способна ее удерживать, оказывая желирующие свойства. Стабилизирующий эффект данного продукта, а также способность придавать жидкому раствору структуру и вязкость – востребованы в молочной промышленности. Это побуждает многих производителей
купить загуститель для сметаны и сполна воспользоваться его преимуществами.

При изготовлении кисломолочного продукта достаточно всего лишь 0,1-0,2 процента пищевого альгината натрия, чтобы обеспечить однородность, взбиваемость, защиту от расслаивания, а также устойчивое хранение.

Следует также отметить, что растворы, которые образует натрий, не имеют вкуса, а также практически не дают запаха и цвета, что важно. При повышении температуры они не коагулируют, а при охлаждении и заморозке не теряют первоначальных студнеобразующих, эмульгирующих качеств.

Другое применение альгината

Применение альгинатаЧто еще известно об альгинате? Основой для его производства являются красно-бурые водоросли, произрастающие в Индонезии и на Филиппинах.

Соли альгиновой кислоты выступают отличными энтеросорбентами. Они способны выводить из организма тяжелые металлы и радионуклиды, а также помогают заживлению ран. Дозированным применением альгината можно добиться снижения в крови уровня холестерина.

Помимо молочной промышленности добавка используется еще и при производстве конфет, джемов, мармелада, соков и безалкогольных напитков, майонезов, соусов и т.д. Покупка пищевого загустителя нередко осуществляется косметическими салонами, которые используют его для производства питательных и омолаживающих масок.

Приобрести Е401, а также купить пищевые ароматизаторы, красители напрямую от производителя по доступным ценам предлагает компания «Натурпродукт»! Для клиентов из Нижнего Новгорода подарок – бесплатная доставка!

 

Купить

Заказать товар

Спасибо за Ваш заказ! Скоро с Вами свяжутся наши Менеджеры для уточнения деталей