• Мясное производство
  • Молочное производство
  • Кондитерское производство
  • Рыбное производство

Ароматизаторы пищевые

Компания «НАТУРПРОДУКТ» предлагает широкий ассортимент пищевых ароматизаторов для всех отраслей пищевой промышленности, таких как: молочная, мясная, кондитерская, алкогольная и безалкогольная, а так же производство всех видов начинок и наполнителей. Все предлагаемые ароматизаторы производства ведущих мировых компаний Германии, Голландии и США. Ароматизаторы используются в небольшой дозировке и не оказывают существенного влияния на себестоимость продукта, в тоже время при давая ему не только запах, но и вкус.

Пищевой ароматизатор — это добавка, вносимая в пищевой продукт для улучшения его аромата и вкуса и представляющая собой вкусоароматическое вещество или смесь вкусоароматических веществ с растворителем или сухим носителем (наполнителем) или без них.

Пищевым ароматизаторам коды Е не присваиваются. Это обусловлено тем, что они являются сложными многокомпонентными смесями, и количество выпускаемых в мире пищевых ароматизаторов составляет десятки тысяч, в то время как число реально используемых пищевых добавок, не считая смесевых и ароматизаторов, всего около 500.

Ароматизаторы пищевыеНатуральные пищевые ароматизаторы могут включать только натуральные ароматические компоненты. Натуральные ароматические компоненты — это химические соединения или их смеси, выделенные из натурального сырья с применением физических методов, а также полученные с помощью биотехнологии. Одной из разновидностей натуральных ароматизаторов являются эссенции—водно- спиртовые вытяжки или дистилляты летучих веществ из растительного сырья." Идентичные натуральным ароматизаторы имеют в составе минимум один компонент, идентичный натуральному, могут содержать так же натуральные компоненты. Идентичные натуральным ароматические компоненты—это химические соединения, идентифицированные в сырье растительного или животного происхождения, но полученные химическим синтезом или выделенные из натурального сырья с применением химических методов.

Искусственные пищевые ароматизаторы имеют в составе минимум один искусственный компонент, могут содержать так же натуральные и идентичные натуральным компоненты. Искусственные ароматические компоненты—это химические соединения, не идентифицированные до настоящего времени в сырье растительного или животного происхождения и полученные путем химического синтеза. В настоящее время не имеется научных доказательств предпочтительности (стоксиколого-гигиенической точки зрения) натуральных ароматизаторов по сравнению с идентичными натуральным или и с искусственными.

Применение пищевых ароматизаторов позволяет:

• создать широкий ассортимент пищевых продуктов, отличающихся по вкусу и аромату, на основе однотипной продукции: леденцовой карамели, мармелада, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, желе, мороженого, йогуртов, жевательной резинки и других; 

• восстановить вкус и аромат, частично утерянный при хранении или переработке—замораживании, пастеризации, консервировании, концентрировании; 

• стандартизировать вкусоароматические характеристики пищевой продукции вне зависимости от ежегодных колебаний качества исходного сельскохозяйственного сырья; 

• усилить имеющийся у продуктов натуральный вкус и аромат; 

• придать аромат продукции на основе некоторых ценных в питательном отношении, но лишенных аромата, видов сырья (например, продуктовпереработки сои); 

• придать аромат продукции, получаемой с использованием технологических процессов, при которых не происходит естественного образования аромата (например, приготовление пищи в микроволновых печах); 

• избавить пищевую продукцию от неприятных привкусов. Не допускается использование пищевых ароматизаторов для маскировки изменения аромата пищевых продуктов, обусловленного их порчей или недоброкачественностью сырья.

Пищевые ароматизаторы могут выпускаться в виде жидких (растворы или эмульсии), сухих и пастообразных продуктов.

Мы непрерывно работаем над расширением ассортимента. Наши квалифицированные специалисты проконсультируют Вас по каждой группе товаров, дадут свои рекомендации по их использованию.

Предлагаем широкий ассортимент, высокое качество пищевых продуктов и пищевых добавок, сервис и четкое выполнение контрактов.

Мы ценим работу с надежными партнерами и будем рады видеть Ваше предприятие среди наших клиентов!