Фосфаты для мясопереработки

Преимущества использования фофатов  компании OOO "Натурпродукт" для всех видов мясных изделий

1. Увеличение водоудерживающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани.
2. Повышение выхода готовой продукции на 10-15%.
3. Сокращение потерь при термообработке.
4. Стабилизация процесса цветообразования.
5. Снижение риска образования бульонно-жировых отёков.
6. Улучшение качества мясопродуктов.
7. Эффективность при использовании с различными группами мясного сырья (NOR, PSE или DFD), а также при использовании мяса птицы механической обвалки.

                                                                                                                                                                                                                                                                              Наши специалисты готовы ответить на любые вопросы, касающиеся линейки продуктов,  а также дать полезные рекомендации по их использованию. У нас вы также можете купить стабилизаторы для мясопродуктов!