Крахмал

Компания «Натурпродукт» предлагает на выгодных условиях в Нижнем Новгороде купить крахмал оптом и в розницу.

Мы занимаемся реализацией продукции ведущих мировых производителей из Германии, Голландии и США. В каталоге компании представлен огромный выбор товаров. Ассортимент регулярно расширяется за счет новых поступлений продукции.

У нас вас ждет приемлемая стоимость и высокое качество!

Кукурузный и картофельный крахмал

Говоря о крахмале, в первую очередь следует остановиться на его кукурузном и картофельном видах. Оба они относятся к полисахаридам (сложным углеводам). Отличаются, по сути, лишь калорийностью. В картофельном – 300, в кукурузном – 330 ккал на 100 грамм.

Покупка крахмала обусловлена его использованием в пищевой промышленности. Помимо изготовления чипсов, снэков, воздушных хлопьев, его применяют также для выпечки, создания кремов, добавления воздушности хлебобулочных изделий.

Применяют эти полисахариды и как загуститель. С этой целью он присутствует в желе, киселях, а также твороге. Нередко картофельную разновидность используют при создании панировки мясных изделий.

Модифицированный крахмал

Модифицированным крахмалом именуют природные полисахариды, свойства которых были за счет химической, биохимической, физической или комбинированной обработки. В нашей стране официально разрешено свыше 20 подобных видов.

Решив купить модифицированный крахмал, производители пищевой продукции активно используют его преимущества:

• отсутствие запаха (актуально для сахарной пудры и пекарского порошка);
• придание рассыпчатости сухим продуктам;
• способность к набуханию (актуально для кетчупов, майонезов, кремов);
• умение усилить вкус и текстуру (хлеб, торты, пирожные);
• умение связывать влагу (незаменимо при изготовлении колбас).

Компания «Натурпродукт» ведет продажу данной продукции напрямую от производителя, что позволяет нам избегать наценок и гарантировать безупречное соответствие поступающего сырья всем стандартам качества.

Сделать заявку на приобретение и задать любые интересующие вопросы (про концентрат молочного белка, например) вы можете нашим опытным консультантам. Обращайтесь!