Стабилизаторы для мороженого

В компании «Натурпродукт» вас ждет выгодная покупка стабилизаторов для мороженого оптом и в розницу в Нижнем Новгороде.

Мы реализуем продукцию ведущих мировых производителей из Германии, Голландии и США. Вашему вниманию представлен огромный ассортимент пищевых добавок, перечень которых регулярно расширяется за счет поступления актуальных новинок.

Гарантируем безупречное качество и приемлемую стоимость стабилизатора.

Виды стабилизаторов

Данная пищевая добавка позволяет улучшить структуру и консистенцию «ледяного лакомства». В мороженом стабилизатор служит связующим элементом, объединяющим свободную воду в смесях, делают массу вязкой, хорошо взбиваемой, а также увеличивают дисперсность воздушных пузырей.

Все это позволяет продукту меньше подвергаться таянию, сохранять форму и покрываться минимальными ледяными кристаллами.

Сегодня производители лакомствами при его изготовлении пользуются следующими стабилизаторами:

• пищевой агар – добывается из морских водорослей и обладает отличной желирующей способностью;
• альгинат натрия – соль альгиновой кислоты, которая при заморозке не теряет своих эмульгирующих, студнеобразующих свойств;
• желатин – делается из коллагеносодержащего сырья. Отлично набухает в воде, поглощая 15-кратное ее количество;
• метилцеллюлоза - эфир целлюлозы и метанола, который хорош для плодово-ягодных лакомств, что обычно отличаются низкой взбиваемостью. Метилцеллюлоза позволяет ситуацию изменить;
• яблочный сухой пектин – делается из отходов производства сока и вина. Высока потребность в стабилизаторах для мороженого из ягод и фруктов за счет их стойкости к кислоте.

В каталоге «Натурпродукта» вы найдете лучшие пищевые добавки и натуральные консерванты по минимальной цене. Компания сотрудничает с фирмами-производителями напрямую, что помогает избежать наценок и комиссионных. За счет этого мы также осуществляем строгий контроль качества поступающей продукции на соответствие действующим стандартам.

Прежде чем купить аннато, агар, альгинат натрия или иную добавку, вы можете получить подробные консультации у наших специалистов: по телефону или через форму связи на сайте. Обращайтесь!

Натурмилк 350

Натурмилк 470

Натурмилк 330

Смесь молочных белков «Натурмилк»