Молоко питьевое


Наименование Дозировка Применение
Низин

 

Натуральный биоконсервант

10-20 гр. На 1 тонну молока Эффективен против спорообразующих микроорганизмов, оказывает антимикробную активность в отношении грамположительных бактерий широкого спектра, препятствует росту спор и вызывает разрушение клеток под влиянием различных агентов.

Неэффективен в отношении грамотрицательных бактерий, грибов и дрожжей.

 

*Разрешен для применения в пищевых продуктах в соответствии с Приложением 7 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при изготовлении пищевых продуктов»

Стабилизационная система

ТМ «Натурмилк»

для питьевого молока

0,5 кг на 1 тонну молока Применяется для повышения термостойкости  молочного белка при производстве пастеризованного и стерилизованного молока.

Улучшает растворимость сухого молока при применении воды с повышенной жесткостью.

 

 

Дигидрокверцетин

(ДКВ)

 

биофлавоноид,

природный антиоксидант,

натуральный биоконсервант,

не имеет код «Е»

0,02% к МАССЕ ЖИРА в продукте Сроки хранения питьевого молока  с ДКВ  увеличиваются до 10 суток.

Не определяется в продукте

Не имеет кода «Е»

Не требует выноса на этикетку

 

Оставьте заявку


Нажимая кнопку «ОТПРАВИТЬ» Вы соглашаетесь
с условиями обработки персональных данных