НАИМЕНОВАНИЕ	ДОЗИРОВКА, % к массе продукта	ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
Стабилизационная система НАТУРМИЛК (для ряженки)	0,3-1,5	— Позволяет получить требуемую консистенцию — Придает полноту вкусу продукта — Предотвращает отделение сыворотки — Повышает термостабильность молочного белка     в продукте — Позволяет получить гомогенный продукт
Стабилизационная система НАТУРМИЛК (для кефира)	0,3-1,2	— Позволяет получить требуемую консистенцию — Придает полноту вкусу продукта — Предотвращает отделение сыворотки — Повышает термостабильность молочного белка     в продукте — Позволяет получить гомогенный продукт
Стабилизационная система НАТУРМИЛК (для сметаны)	0,3-1,2	— Позволяет получить густой продукт — Придает глянец продукту — Повышает термостабильность молочного белка в продукте — Позволяет нивелировать пороки сырья — Позволяет получить  тонкую эмульсию — Предотвращает отделение жира и сыворотки
Стабилизационная система НАТУРМИЛК (для сметаны для взбивания)	0,3-3	— Позволяет получить продукт с повышенной  взбиваемостью — Придает глянец продукту — Повышает термостабильность молочного белка в продукте — Позволяет нивелировать пороки сырья — Позволяет получить  тонкую эмульсию — Предотвращает отделение жира и сыворотки
Стабилизационная система НАТУРМИЛК (для десертного йогурта)	0,3-3	— Позволяет получить густой продукт — Придает глянец продукту — Повышает термостабильность молочного белка в продукте — Позволяет нивелировать пороки сырья — Позволяет получить  тонкую эмульсию — Предотвращает отделение жира и сыворотки
Стабилизационная система НАТУРМИЛК (для питьевого йогурта)	0,3-1,5	— Позволяет получить густой продукт — Придает глянец продукту — Повышает термостабильность молочного белка в продукте — Позволяет нивелировать пороки сырья — Позволяет получить  тонкую эмульсию — Предотвращает отделение жира и сыворотки
Ароматизаторы жидкие	Согласно рекомендации	Придают аппетитный вкус и аромат продукту
Ароматизаторы сухие	Согласно рекомендации
Красители натуральные	Согласно рекомендации	Придают желаемый цвет продукту
Низин консервант	0,005-0,015%	Продлевает сроки годности продукта
Натамицин консервант	0,005-0,02%
Дигидрокверцетин	0,02% к массе жира в продукте	Увеличивает сроки годности в 2-3 раза
Специи и пряности натуральные, сушеные овощи	Согласно рецептуре. Могут дополнительно стерилизоваться.
Закваски	Согласно рекомендациям