Спред сливочно-растительный


СПРЕД СЛИВОЧНО-РАСТИТЕЛЬНЫЙ

Наименование

Дозировка Применение
Эмульгаторы торговой марки «Натурмилк» 0,1 – 0,5 % к массе в зависимости от жирности продукта

 

+   Создаёт более стойкую водно-белково-жировую эмульсию

+   Повышает пластичность маргаринов и спредов

+   Предотвращает разбрызгивание готового продукта при его нагревании

+   Создаёт условия для получения стабильного качества выпускаемой продукции

+   Улучшает растворимость сухого молока

 

Сорбат калия Традиционный консервант, 0.1% к массе продукта
 

Ароматизаторы сухие

 

Согласно рекомендациям производителя
 

Ароматизаторы жидкие

 

Согласно рекомендациям производителя
Дигидрокверцетин

(ДКВ)

 

биофлавоноид,

природный антиоксидант,

натуральный биоконсервант,

не имеет код «Е»

 

0,02% к МАССЕ ЖИРА в продукте Препятствует окислению растительных  жиров (подсолнечного масла) в пресервах, предотвращает появление «прогорклого» вкуса

+Не определяется в продукте

+Не имеет кода «Е»

+Не требует выноса на этикетку

+Низкая дозировка

 

 

Красители натуральные

 

Согласно рекомендациям производителя

Оставьте заявку


Нажимая кнопку «ОТПРАВИТЬ» Вы соглашаетесь
с условиями обработки персональных данных