НАИМЕНОВАНИЕ	ДОЗИРОВКА, % к массе продукта	ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
Стабилизационная система НАТУРМИЛК 665 (для натуральных сливок для взбивания)	0,02-0,06 %	-Сокращает время взбивания до образования стойких пиков; -Позволяет достичь однородной плотной пены и повышает ее стабильность; -Обеспечивает стабильность консистенции при транспортировке; -Технологическая поддержка на всех этапах работы.
Стабилизационная система НАТУРМИЛК 665 (для крема для взбивания)	0,02-0,06 %	-Сокращает время взбивания до образования стойких пиков; -Позволяет достичь однородной плотной пены и повышает ее стабильность; — Обеспечивает стабильность консистенции при транспортировке; -Технологическая поддержка на всех этапах работы.
Каррагинан (для сливок и кремов для взбивания)	0,02-0,06 %	-Один из самых плотных каррагинанов на российском рынке , сила геля до 1600 (г/см2) -Каррагинаны страндартизированы. Т.е. колебания качества растительного сырья мы всегда компенсируем за счет того, что регулярно проводим лабораторные исследования и приводим каждый раз показатели прочности геля к образцовому, стандартному значению; — Обладает высокой влагоудерживающей способностью — одна часть каррагинана связывает до 100 частей воды; -Обеспечивает легкость слива и фасовки продукта; — Применение не требует внесения изменений в технологический процесс; — Технологическая поддержка на всех этапах работы
Натурмилк 301 (для повышения термостойкости белка)	0,1-0,15 %	Повышает термостойкость при производстве пастеризованного, ультрапастеризованного и стерилизованного молока, сливок, сгущенного молока и варёного сгущённого молока.
Низин консервант	0,005-0,015%	Продлевает сроки годности продукта
Натамицин консервант
Дигидрокверцетин	0,02% к массе жира в продукте	Увеличивает сроки годности в 2-3 раза