Сыр творожный типа «ФИЛАДЕЛЬФИИ»
| Наименование | Дозировка | Применение |
|
Стабилизаторы консистенции торговой марки «Натурмилк» |
0,7-1,5% к массе |
1. Предотвращают синерезис при хранении готовой продукции
2. Позволяют придать готовому продукту плотность, сформировать «тело» продукта, улучшают «намазываемость» 3. Плотность готового продукта регулируется дозировкой стабилизатора |
| Специи натуральные, пряности, овощи сушеные |
Согласно рекомендациям |
|
| Ароматизаторы сухие
|
Согласно рекомендациям
|
|
| Ароматизаторы жидкие
|
Согласно рекомендациям | |
|
(ДКВ) биофлавоноид, природный антиоксидант, натуральный биоконсервант, не имеет код «Е»
|
0,02% к МАССЕ ЖИРА в продукте |
Препятствует окислению растительных жиров (подсолнечного масла) в пресервах, предотвращает появление «прогорклого» вкуса
+Не определяется в продукте +Не имеет кода «Е» +Не требует выноса на этикетку +Низкая дозировка
|
| Красители натуральные
|
Согласно рекомендациям | |
Ваш заказ обрабатывается менеджерами!
