Сыры творожные


Сыр творожный типа «ФИЛАДЕЛЬФИИ»

Наименование Дозировка Применение
 

 

 

Стабилизаторы консистенции торговой марки «Натурмилк»

 

 

 

 

0,7-1,5% к массе

1.    Предотвращают синерезис при хранении готовой продукции

2.    Позволяют придать готовому продукту плотность, сформировать  «тело» продукта, улучшают «намазываемость»

3.    Плотность готового продукта регулируется дозировкой стабилизатора

Специи натуральные, пряности, овощи сушеные  

Согласно рекомендациям

Ароматизаторы сухие

 

Согласно  рекомендациям

 

Ароматизаторы жидкие

 

Согласно рекомендациям
 

Дигидрокверцетин

(ДКВ)

биофлавоноид,

природный антиоксидант,

натуральный биоконсервант,

не имеет код «Е»

 

 

 

 

0,02% к МАССЕ ЖИРА в продукте

Препятствует окислению растительных  жиров (подсолнечного масла) в пресервах, предотвращает появление «прогорклого» вкуса

+Не определяется в продукте

+Не имеет кода «Е»

+Не требует выноса на этикетку

+Низкая дозировка

 

Красители натуральные

 

Согласно рекомендациям

Оставьте заявку


Нажимая кнопку «ОТПРАВИТЬ» Вы соглашаетесь
с условиями обработки персональных данных