КАРРАГИНАНЫ ТМ «ТЕКСТУРИЗ»

Компания «НАТУРСНАБ» предлагает для мясного производства пищевые добавки на основе рафинированного  каррагинана, стандартизированного  по силе геля в воде, для достижения воспроизводимости результатов. Каррагинан образует термообратимые гели, нестабильные при замораживании/ оттаивании. Использование каррагинанов позволяет: Улучшить текстуру  и внешний вид изделий Снизить затраты путем частичной замены сырья Снизить калорийность продукта Выпускаемые каррагинаны отличаются силой и упругостью геля, сферой использования. В зависимости от потребностей производителя степень гидратации может варьироваться от 1:40 до 1:120 части добавки к частям воды. Предлагаемые компанией «НАТУРСНАБ» каррагинаны имеют очень привлекательную цену при высоком уровне качества.