Наименование

Мы поможем подобрать препараты для инъецирования

торговой марки «Текстуриз» для выполнения непосредственно ваших производственных задач

используемые в составе шприцовочных рассолов для производства охлажденных и замороженных кусковых полуфабрикатов с невысоким уровнем инъекции.

Дозировка на 100 л рассола варьируется в зависимости от уровня инъецирования и желаемой густоты рассола*

*для подбора стабилизационной системы вы можете связаться с нашими технологами по телефону или оставить запрос по ссылке связаться с технологом

По составу пищевой добавки:

на основе пищевых фосфатов

— Возможность регулировать густоту рассола

— Увеличение выхода готовой продукции за счет «раскрытия» мясного белка

— Снижение потерь при хранении размораживании за счет дополнительных компонентов, входящих в пищевую добавку

По составу пищевой добавки:

на основе цитратов натрия

— Высокая водосвязывающая способность.

— Увеличение выхода готовой продукции.

— Снижение потерь влаги при хранении.

— Снижение потерь при размораживании.

По составу пищевой добавки:

на основе белка плазмы крови

— снижение себестоимости готовой продукции

— компоненты пищевой добавки не определяются в готовом продукте

— возможность регулирования густоты рассола

— снижение потерь влаги при хранении

По виду используемого сырья:

— Свинина

— Говядина

—  Птица