Рассолы для инъецирования


Рассолы для инъецирования

Наименование Мы поможем подобрать препараты для инъецирования

торговой марки «Текстуриз»

Комплексные пищевые добавки торговой марки «Текстуриз»

используемые в составе шприцовочных рассолов

 

 

 

Дозировка на 100 л рассола варьируется в зависимости от уровня инъецирования и желаемой густоты рассола*

 

 

 

 

 

*для подбора стабилизационной системы вы можете связаться с нашими технологами по телефону или оставить запрос по ссылке связаться с технологом

 

По типу готового продукта:

 

— Для  производства копчёно-варёных и копчено-запечённых деликатесов

— Для производства охлажденных и замороженных натуральных полуфабрикатов

 

 

По виду используемого сырья:

 

— Свинина

— Говядина

—  Птица

—  мелко- или крупнокусковые полуфабрикаты

 

 

По составу пищевой добавки:

 

— на основе цитратов натрия

— на основе фосфатов

— с функциональной составляющей в виде камедей, каррагенанов, изолята соевого белка, молочных белков, животных белков, растворимых пищевых волокон

 

 

По уровню инъекции:

 

 

 

— низкий (10-20%)

— средний (20-50%)

— высокий (50-100% и выше)

 

Оставьте заявку


Нажимая кнопку «ОТПРАВИТЬ» Вы соглашаетесь
с условиями обработки персональных данных